Zutaten für 6 Portionen:
4 Äpfel
3 Stangen Porree
1 kleine Dose Ananas (= 285 ml)
1 kleine Dose Mais (= 285 ml)
1 Salatgurke
400 g gekochter Schinken
300 g Gouda
Für das Dressing:
400 g Salat-Majonäse
1 Becher Jogurt (= 150 g)
2 EL Zwiebeln, gefriergetrocknet
(z. B. Ostmann)
12 EL Salatkräuter, gefriergetrocknet
1 TL Salz
1 TL weißer Pfeffer, gemahlen
Zubereitung:
Apfel waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und die Apfel in Spalten schneiden. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Ananas und Mais abtropfen lassen, Ananas in Stücke schneiden. Gurke waschen, der Länge nach halbieren, Kerne entfernen und die Gurke in Scheiben schneiden. Schinken und Käse in Streifen schneiden. Zutaten für das Dressing verrühren. Die Salatzutaten schichtweise in eine Schüssel geben und das Dressing darauf verteilen. Salat zirka 2 bis 3 Stunden (am besten über Nacht) durchziehen lassen, gut vermischen und nach Wunsch mit Salatkräutern bestreut servieren.