750 gr. Rindfleisch
3 EL Oel
1 Zwiebel
1 x Suppengrün
125 ml Burgunder, trocken
125 ml Wasser zum Ablöschen
2 EL Gelee (Johannesbeere) – für die Soße
je 1 Prise Nelken, Ingwer, Salz, Pfeffer) – für die Soße
Zubereitung:
– Fleisch pfeffern, salzen, anbraten
– Suppengrün würfeln, Zwiebel dazugeben, alles mit dünsten
– mit Rotwein ablöschen, Wasser dazugeben
– alles 1-1,5 Std. köcheln