Zutaten
175 g Butter
1 Pck. Vanillezucker
100 g Zucker
250 g Mehl
1 Ei (Größe M)
Zitronenabrieb
Zubereitung
Butter mit Zucker, Vanillezucker, Salz, 100 g Zucker Zitronenabrieb und Ei verrühren.
Mehl etwas Zitronenabrieb hinzugeben,
Alles zu einem gleichmäßigen Teig verkneten und für etwa eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 4 mm dick ausrollen.
Mit dem Ausstechförmchen ausstechen und auf ein Backblech mit Backpapier legen.