Zutaten:
1 Broiler
1-2 Flaschen Apfelsaft, Evtl. mit Wasser auffüllen
1 kg Zwiebel
4 Wienerwürstchen
15-20 Backpflaumen
10 Kapern
4 Kartoffeln
1/2 Gl. Letscho oder frische Paprika oder Paprikamark
1 TL Pfeffer
2 TL Paprika, edelsüß
1 TL Paprika, scharf oder Chili
1 Glas Weinbrand, vor Anrichten dazugeben
Zubereitung
– Huhn zerlegen, anbraten
– 4 Zwiebeln mit braten, restl. Zwiebel zerkleinern und dazugeben
– mit Apfelsaft auffüllen
– alles andere dazugeben außer
Wiener und Kartoffeln (extra kochen),
würfeln, später dazugeben.