Zutaten 4 Portionen
8 Fettheringe
3 Eier
3 Zwiebeln
4 Gewürzgurken
Petersilie zum verzieren
Zubereitung
Heringe wässern oder in Milch einlegen
Eier kochen
Heringe, Eier, Gurken, Zwiebeln würfeln,
1/2 Zwiebel in Ringe schneiden zum verzieren
Dazu: Pellkartoffel oder Vollkornbrot mit Butter