Zutaten
1 Glas Letscho ungarische Art oder Gemüse
4 – 5 Esslöffel Tomatensauce Salsa
Tomatenketchup / Tomatenmark
1 TL Öl
1 große Zwiebel
50 – 100 Gramm magerer Speck
4-5 Pfefferkörner
Senfkörner
1 Lorbeerblatt
1 – 2 Gewürzgurken
1 Dose Champignon (Klasse 3)
1 Fleisch- / Geflügelfleischwurst
Zubereitung
- in einem großen Topf mit Öl gehackte Zwiebel und Speck kurz anbraten.
- Inhalt vom Glas Letscho etwas zerkleinern (lange Paprikasteifen teilen) und in den Topf geben
- Salsa, Tomatenketchup, Tomatenmark, Pfefferkörner, Senfkörner und Lorbeerblatt hinzufügen
- Kleingehackte Gurke und Champignons hinzufügen.
- mit etwas Wasser auffüllen und 10 Min leicht köcheln lassen
- Zum Schluss klein gewürfelte / in streifengeschnittene Wurst hinzufügen.
- Alles auf kleiner Flamme ca. 15 Min. köcheln lassen.
- KEIN Salz hinzufügen!
Wer es schärfer mag kann etwas mehr Salsa, Knoblauch verwenden.
Salamiwurststücke beim Anbraten hinzufügen.
Ein Teelöffel Schmand oder Creme Fresh verfeinern die Soljanka.
Dazu kann frisches Baguette gereicht werden!