Zutaten:
200 gr. Porree
50 gr. Möhren
300 gr. Kartoffeln
500 gr. Kürbis
150 gr. Crème fraîche
1 EL Butter
1/2 L Brühe
1/4 L Milch
Salz, Pfeffer, Muskat
Zubereitung:
Porree, Möhren in Butter andünsten
Kartoffel und Kürbis gewürfelt dazugeben
Brühe und Milch angießen
30 min köcheln lassen
Suppe pürieren, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen
mit Crème fraîche verfeinern