Rezept für 16 Stücke • Zubereitungszeit: 30 min + 50 min Backzeit
Zutaten:
250 g Zucker
1 TL Vanillezucker
1 Fläschchen Rumaroma
300 g weiche Butter
4 Eier
370 g Mehl
1 Pck. Backpulver
1 Prise Salz
50 ml Milch
15 g Backkakao
Für den Guss:
100 g Zartbitterkuvertüre
2 EL Haselnusskrokant
Außerdem:
Gugelhupfform, ® 26 cm etwas Fett für die Form
1 Die Form einfetten. Den Ofen auf 180° C vorheizen.
2 Zucker und Vanillezucker mischen. Rumaroma sowie Butter in Stücken zugeben und schaumig schlagen. Die Eier einzeln unterrühren.
Mehl, Backpulver und Salz mischen. Zur Eiermasse zufügen. Nur so lange mischen, bis die trockenen Zutaten feucht sind. Die Hälfte der Milch unterrühren.
3 Den Teig dritteln. In ein Drittel die restliche Milch und den Kakao einrühren.
4 Den hellen Teig in die Form füllen, dann den dunklen Teig daraufgeben. Beide Teige grob mit einer Gabel ineinandermischen.
5 Den Kuchen etwa 50 Minuten backen. Stäbchenprobe durchführen. Aus dem Ofen nehmen und auf ein Auskühlgitter stürzen.
6 Die Kuvertüre über einem Wasserbad schmelzen und auf dem Kuchen verteilen. Den Hasel-nusskrokant darüberstreuen.