Zutaten 30 Stück
- 75 g Butter
- 125 g Zuckerrübensirup
- 75 g brauner Zucker
- ½ TL Ingwerpulver
- ½ TL Anispulver
- 1 Msp. schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- 250 g Mehl
- 1 Msp. Natron
- 1 EL Puderzucker
Zubereitung
Die Butter mit dem Sirup, braunem Zucker, Ingwer, Anis und Pfeffer in einen Topf geben und aufkochen lassen. Von der Hitze nehmen, das Mehl mit dem Natron darauf geben und alles zu einem geschmeidigen Teig verrühren. Abkühlen lassen und abgedeckt über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Den Teig nochmals kurz durchkneten und zu Kugeln (ca. 3 cm) formen. Leicht flach drücken und mit etwas Abstand zueinander auf das Blech legen.
Im heißen Ofen 10-15 Minuten goldbraun backen.
Noch heiß mit Puderzucker bestreuen und auskühlen lassen.
Zubereiten (ohne Wartezeit) ca. 20 Minuten
Backen: 15 Minuten